Plongez dans une expérience culinaire inoubliable avec la talentueuse chef Jézabel Pilote. Ce souper gastronomique mettra en avant un menu exclusif de cinq services de plats salés, suivi d’une bouchée sucrée pour clore le tout en beauté. Vous avez la possibilité d’opter pour un billet avec ou sans l’accord mets/vins.

– 1er service
Carpaccio de porc, aïoli au xérès et Dijon, amandes, rémoulade de roquette, pommes jaunes et tomates confites, manchego

– 2e service
Rotolo aux champignons sauvages saisis au beurre noisette, coulis de poivrons rouges grillés piquant, chips d’épinards

– 3e service
Contre-filet de sanglier, sauce au vin rouge, sirop de sureau, baies de genièvre, purée de céleri-rave au cheddar fort

– 4e service
Crevette géante grillée, sabayon, mosaïque d’agrumes d’hiver

– 5e service
Wellington et son jus

– Dessert
Mille-feuille aux abricots, miel, chocolat blanc et romarin

Tarifs :
– 150 $ par convive (+ taxes et frais de billetterie, pourboire inclus, sans consommations)
– Accord mets/vins : Ajoutez 50 $ par convive (+ taxes et frais de billetterie, pourboire inclus)

Places limitées, réservez rapidement !

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